Содержание
Как приятно зимой, открыть баночку варенья, компота, грибочков, огурцов и прочих деликатесов, которые Вы же сами заготовили ещё летом. Но, чтобы все это заготовить вам понадобятся набор для консервирования, которые включает в себя: стеклянные банки, крышки к ним ну и конечно же закаточная машинка. С банками и крышками все просто, а вот какую же лучше купить закаточную машинку? Они бывают двух видов: автомат и полуавтомат. Автоматические идут с двумя ручками, внутри которых стоит мощная пружина, которая и опрессовывает крышку на банке целиком. Полуавтоматическая же прижимает крышку постепенно. Ролик ставится на крышку и путем поворачивания крутящего рычага сверху проходит опрессовка по всему кругу крышки. Отзывы покупателей гласят, что лучше покупать две закаточных машинки сразу и автомат и полуавтомат. Сначала используете автомат, а потом полуавтоматической дожимаете для надежности. Так же полуавтоматическая закаточная машинка вам понадобится если в автоматической ослабнет обжимная пружина.
Чтобы заготовить различные соленья и варенье в домашних условиях, приходится тратить немало сил и времени. И, разумеется, никто не хочет, чтобы всё это было потрачено впустую. Очень досадно будет, если банки «взорвутся», а их содержимое попросту скиснет.
Чтобы предотвратить подобные проблемы, нужно не только правильно выбирать рецепт и строго ему следовать, но и обращать внимание на качество самих овощей и фруктов, а также других ингредиентов, использующихся при консервировании. Кроме того, большое значение имеет качество применяющихся крышек и устройств, предназначенных для закрывания.
Устройства эти называются закаточными машинками. Только в том случае, если они будут закрывать банки герметично, овощи и фрукты не испортятся под влиянием микроорганизмов. О том, как выбрать качественную закаточную машинку, способную обеспечить заготовкам столь надёжную защиту, речь пойдёт далее.
Разновидности
И начать рассказывать о закаточных машинках следует с описания их разновидностей. Сегодня в магазинах можно видеть много различных видов этих приспособлений. Встречаются как сложные по своему устройству, так и, наоборот, очень простые. Причём вовсе не обязательно отдавать предпочтение первым, полагая, что они смогут закрыть банки более надёжно.
Простые и недорогие закаточные машинки тоже способны отлично герметизировать. Но это, конечно, при условии, если устройствами пользоваться правильно. Все закаточные машинки, которые можно сегодня приобрести, подразделяются на пять основных разновидностей в зависимости от способа использования. И у каждой из них имеются как преимущества, так и минусы.
1. Ручные
Самые старые закаточные машинки, которые применяли наши бабушки, относятся к ручным. Но, несмотря на свой «почтенный возраст», такое устройство и сегодня у многих хранится дома. Механизм действия ручной машинки, разумеется, не отличается сложностью. Её нужно просто надеть на крышку, а затем начать вращать ручку.
Недостатки
Однако просто это только на словах. На деле же при таком способе закручивания приходится сталкиваться с некоторыми трудностями. Одна из них заключается в том, что банка постоянно выскальзывает из рук. К тому же, сама ручка вращается очень тяжело. Приходится прикладывать к этому немало физических усилий.
Следовательно, сам процесс закрывания солений в банке превращается в какие-то силовые физические упражнения, отнимающие много энергии. А поскольку банка при закручивании не стоит на месте, а постоянно вращается и вибрирует, не всегда удаётся добиться полной герметизации.
Кроме того, довольно сложно определить, в какой именно момент обжим станет идеальным. Зачастую ручку приходится вращать до 10 раз, а иногда и заново повторять весь процесс. Впрочем, если имеются нужные навыки и силы, то даже такой инструмент поможет надёжно закрыть банку и защитить содержимое от опасных микробов.
Преимущества
Основные преимущества ручной машинки, благодаря которым ими предпочитают пользоваться и сегодня даже молодые хозяйки – невысокая цена и долговечность.
2. Ключ-улитка
Ключ-улитка – это те же ручные машинки, но усовершенствованные. Главное отличие заключается в том, что при их использовании физических усилий нужно прилагать гораздо меньше. Дело в том, что нет необходимости удерживать руками крышку, так как эту задачу берёт на себя специальный механизм, имеющий вид спирали. Именно по нему и движется закаточный ключ.
Разумеется, если нужно выбрать между обычной ручной машинкой и ключом-улиткой, предпочтение следует отдавать последнему. Ведь при его использовании вероятность того, что банка закроется не герметично, будет сведена к минимуму.
Но всё же обычная закаточная машинка имеет некоторое преимущество перед ключом-улиткой. Дело в том, что процесс закатывания с использованием такого ключа более долгий, так как ручку нужно крутить сначала в одном направлении, а затем – в противоположном.
3. Полуавтоматические
Большой популярностью у хозяек пользуются закаточные машинки, относящиеся к полуавтоматическим. Это обусловлено их главными преимуществами – простотой в применении, обеспечением хорошей герметизации и универсальностью. Одну такую машинку можно использовать для разных по размеру банок.
Но, к сожалению, не обходится и без минусов. Главный из них заключается в том, что не всегда удаётся точно рассчитать усилия, и иногда стеклянная тара может просто лопнуть. То есть уже не «взорваться» в переносном смысле, а именно лопнуть в прямом смысле.
4. Автоматические
Меньше всего времени на закрывание банок потребуется при использовании автоматических машинок. С помощь такого устройства одну тару можно закрутить всего за полминуты.
Преимущества
У автоматических машинок нет ролика. Его заменяют рычаги и пружина. Именно эти элементы сами выполняют всю работу за хозяйку. Недаром устройства называют автоматическими. Весь труд хозяйки сводится лишь к установке машинки на крышку и последующему опусканию рычага. Пользоваться таким устройством может даже ребёнок.
Не потребуется почти вообще никаких физических усилий. А некоторые приспособления оснащаются специальным механизмом, препятствующим образованию вмятин на крышке и сколов на самой банке. Помимо моделей, которые оснащаются одним рычагом, существуют также и двухрычажные. Последние более надёжные.
Недостатки
Но, конечно, недостатки имеются даже у столь совершенного устройства, как автоматическая машинка. И главная проблема – это высокая цена. Кроме того, выбирая для своей кухни такое приспособление, необходимо всегда помнить о том, что в продаже имеется множество подделок.
Материал
Очень важно перед покупкой обращать внимание на качество материалов. Следует отказаться от покупки ключа с пластиковым сердечником. Такие приспособления долго не прослужат. Лучше отдавать предпочтение таким материалам, как дюраль и поликарбонат. Такие автоматические закаточные машинки более надёжны и долговечны.
Важно! Если для закатывания планируется использовать автоматическую машинку, то не следует выбирать толстые крышки, так как их труднее будет прижать к банке.
5. Электрические
Стоит сказать, что существует также и пятая разновидность закаточных машинок – электрические устройства. Но они редко используются в домашних условиях, так как предназначены для промышленного производства. Такие агрегаты могут быть напольными. Но бывают также и ручные машинки.
Требования
Производители всегда стараются удивить покупателей, и поэтому каждый год выпускают всё новые модели приспособлений, предназначенных для закручивания банок. У каждого из них имеются свои преимущества. Но при выборе нужно тщательно взвесить все плюсы и минусы.
Лучше всего сначала посоветоваться с теми, у кого уже имеется подобное устройство. Это могут быть, например, родственники или подруги. Можно также почитать отзывы незнакомых людей. Если имеется возможность ещё до покупки проверить, как работает машинка, то непременно нужно ею воспользоваться.
Необходимо убедиться, что ручка хорошо ходит как в одну, так и в другую сторону. Если устройство автоматическое, важно проверить, насколько плавно движутся рычаги. Если крышка обкручивается, значит, она была прижата недостаточно плотно.
О том, что закаточная машинка действительно качественная, должны свидетельствовать следующие признаки:
- Плотное прилегание крышек;
- Удобное использование;
- Отсутствие деформации;
- Исправная работа.
Если какая-либо модель отличается слишком низкой ценой по сравнению с её аналогами, то лучше воздержаться от покупки.
Производители
При выборе закаточной машинки предпочтение следует отдавать тем моделям, которые были выпущены хорошо себя зарекомендовавшей фирмой. Устройства, отличающиеся высокой надёжностью, сегодня выпускаются компаниями «Кредмаш», «Хозяюшка», «Дельта», «Рыжий кот», «Эльбор».
Всё это – отечественные производители. А вот продукцию, привезённую из Поднебесной, которая, как правило, отличается пониженной ценой, лучше не покупать. Есть, конечно среди китайских дешёвых моделей и качественные устройства, которые смогут прослужить много лет. Но всё же вероятность того, что китайская машинка окажется не надёжной или даже вовсе неисправной, гораздо выше.
Материал
Важно при выборе машинки обращать внимание на материал, из которого она изготовлена. Например, от покупки алюминиевых устройств лучше отказаться, так как этот металл является довольно хрупким. Такое устройство может выйти из строя в самую неподходящую секунду. Лучший вариант – нержавейка, а также те приспособления, которые имеют гальваническое напыление. Они защитят крышки от появления на них ржавчины и от деформации.
Заключение
Тем, кто имеет ещё мало опыта в консервировании, рекомендуется выбирать полуавтоматические машинки или ключи-улитки. Они более удобные и, к тому же, обеспечивают более высокое качество закрывания.
Закаточная машинка для консервирования «Мещёра-1»
Машинка закаточная Киров(Лепсе) автомат
Закаточная машинка Лепсе ПЗБ
Закаточная машинка для консервирования «Мещёра-1»
Машинка закаточная МЗП-1 Щелчок /г. Астрахань/
Закаточная машинка автомат Машенька
Машинка закаточная автоматическая, сталь, пластик
Закаточная машинка «Лепсе» автоматизированная
Закаточная машинка автомат Машенька
Закаточная машинка для консервирования винтовая Мотор С.
Закаточная машинка лось ЗМ 2 автомат
Машинка закаточная МЗП-3В
Закаточная машинка для жестяных банок
Закаточная машинка автомат "Машенька"
БМС-Капитал Закаточная машинка автомат "Машенька&q.
Закаточная машинка лось ЗМ 6
Ключ закаточный автоматический Эльбор
Закаточная машинка полуавтомат Лёс
Машинка Закаточная П/Автомат Лес (Барань)
Закаточная машинка лось ЗМ 1
Закаточная машинка полуавтомат Волковыск
Закаточная машинка "Сказка", с 2 ручками, авт.
Машинка закаточная ПЗБ Лепсе – Прочая техника
Закаточная машинка "Боровичи"
Закаточная машинка "Мещера-2", винтовая
Машинка закаточная полуавтомат Лось 3М-10
Россия Закаточная машинка, полуавтомат
Ключ закаточный полуавтоматический Кредмаш МЗП-1
Закаточная машинка Мультиагро Мещера 1
Закаточная машинка улитка Хозяюшка Москва
Закаточная машинка Эльбор Хозяюшка улитка
Мультидом Трейдинг Машинка закаточная винтовая "Ме.
Эльбор Закаточная машинка "Боровичи"
Машинка закаточная Машенька Боровичи, автомат
Машинка закаточная Запорожье
Машинка закаточная (автомат)
Ключ закаточный полуавтоматический Мещера-1 Улитка
Закаточная машинка, полуавтомат
Мультидом Трейдинг Машинка закаточная (улитка, полуавто.
Машинка Закаточная П/Автомат Лес (Барань) (арт. 157689)
Машинка закаточная автомат 2 ручки Борович
Закаточная машинка лось ЗМ 7
Ключ закаточный для консервирования – Автоматический -.
Закаточная машинка Гусь-Хрустальный Мещера-2
Россия Крышка для консервирования Твист-офф 82 "Эл.
Машинка закаточная Мультидом Мещёра-2 винтовая
Закаточная машинка «Лес»
Закаточная машинка лось ЗМ 5
Ключ закаточный полуавтоматический Мещера-2
Россия Крышка для консервирования Твист-офф, с литограф.
Ключ закаточный для консервирования, автоматический, об.
Закаточная машинка ПЗБ (автомат) 2 ручки киров
Машинка закаточная п/автомат Волковыск
Машинки для консервирования Промснаб Закаточная машинка.
Закаточная машинка Гусь-Хрустальный Мещера-1
Боровичи Машинка закаточная Машенька
Закаточная машинка Кредмаш МЗП 1-1полуавтомат
Закаточная машинка полуавтомат "Мещёра-1", ул.
Закаточная машина автомат
Skrap Машинка закаточная полуавтомат (улитка) "Маш.
Машинка закаточная полуавтоматическая ЯЕ 2.945.083-01
Кухонные инструменты Рыжий кот машинка закаточная машен.
Закаточная машинка волковыск МЗП-3В (п автомат) Беларус.
Закаточная машинка "Боровичи"
Skrap Машинка закаточная "Машенька" (МЗ.1.КП).
Крышка для консервирования "Маранде" СКО82 на.
Россия Крышка для консервирования Твист-офф "Элитн.
набор крышек для консервации твист офф золото винтовая.
Ключ закаточный для консервирования, автоматический, об.
Машинка закаточная Полтава полуавтомат
Машинка закаточная винтовая "Мещёра-2"
Машинка закаточная Полуавтоматическая
Ключ закаточный для консервирования, автоматический, об.
Машинка закаточная (улитка, полуавтомат) "Мещера-1.