Меню Рубрики

Горбуша в масле с чесноком

Содержание

Давно хотела сделать рыбу по этому рецепту и вот пришло время. Горбуша сама по себе довольно сухая, но если засолить ее в масле, то получится очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

филе красной рыбы (у меня горбуша, но можно использовать любую другую) — 1 килограмм ;

растительное масло — 100 миллилитров ;

соль — 2 столовые ложки ;

сахар — 1 чайная ложка ;

перец и лавровый лист — по вкусу .

Приготовление горбуши солёной в масле.

Рыбное филе промываем и обсушиваем полотенцем.

Нарезаем кусочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Укладываем в ёмкость, посыпаем смесью: соли, сахара, перца и лаврового листа. Заливаем маслом и убираем в холодильник на 10 часов, закрыв плотно крышку.

Готовая просоленная рыбка + хлеб = вкусные бутерброды.

Кстати, из горбуши получается отличный паштет.

Давно хотела сделать рыбу по этому рецепту и вот пришло время. Горбуша сама по себе довольно сухая, но если засолить ее в масле, то получится очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

филе красной рыбы (у меня горбуша, но можно использовать любую другую) — 1 килограмм ;

растительное масло — 100 миллилитров ;

соль — 2 столовые ложки ;

сахар — 1 чайная ложка ;

перец и лавровый лист — по вкусу .

Приготовление горбуши солёной в масле.

Рыбное филе промываем и обсушиваем полотенцем.

Нарезаем кусочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Укладываем в ёмкость, посыпаем смесью: соли, сахара, перца и лаврового листа. Заливаем маслом и убираем в холодильник на 10 часов, закрыв плотно крышку.

Готовая просоленная рыбка + хлеб = вкусные бутерброды.

Кстати, из горбуши получается отличный паштет.

Горбуша быстрого посола готовится буквально за час. Рецепты на скорую руку весьма актуальны в нашей современной жизни.

Рецепт приготовления горбуши быстрого посола

Снимаем кожу с рыбы, удаляем хребет. Подготовленную рыбу нарезаем на тонкие кусочки.

Читайте также:  Skil зарядное устройство 12v для шуруповёрта

Делаем смесь из соли и перца. Обваливаем в смеси кусочки рыбы. Уложим рыбу в посуду и накрываем крышкой на 45-50 мин.

После рыбу промываем в тёплой воде, даем стечь воде.

Нарезаем лук полукольцами, заливаем водой с уксусом на 15 минут. Затем отжимаем лук. Мелко рубим чеснок.

Рыбу выкладываем на блюдо, посыпаем чесноком и луком. Рыбу поливаем любым растительным маслом, даем постоять в тепле 10-15 мин.

Горбуша быстрого посола готова. Подаем к столу аппетитную красную рыбку.

Ингредиенты:

на 1 кг гopбушу:

  • ½ стакана соли
  • 2 ч. л. перца
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • ½ ст. раст. масла
  • полстакана воды
  • 1 ст.л. яблочного уксуса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *