Блюда к картофельному пюре

Соль – 1 щепотка

Для подачи:

Сметана или сливочное масло

• 11
• 196
• Ингредиенты

Картофельное пюре приблизительно из 1 кг картофеля

Вареное куриное мясо – 300 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

• 14
• 112
• Ингредиенты

Блины – 8-10 штук;

Картофельное пюре – около 1 стакана;

Тунец консервированный – 0,5 банки;

Салат листовой, свежая зелень и т.п.

Зерновая горчица – 0,5 ч. ложки;

Лимонный сок – 1 ст. ложка;

Оливковоемасло – 3 ст. ложки;

Перец и кориандр молотые.

• 8
• 248
• Ингредиенты

Картофельное пюре – 200 г

Яйцо куриное – 2-3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – для жарки

Перец – по вкусу

Сметана – при подаче

Чеснок 1-2 зубка

• 5
• 117
• Ингредиенты

Дрожжи свежие – 15 г

Картофельное пюре – 140 г

Мука пшеничная – 230-250 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Помидоры черри – 15 шт.

Итальянские травы – по вкусу

• 2
• 106
• Ингредиенты

Мука пшеничная – 500 грамм;

Сливки (10%) – 250 мл;

Картофельное пюре – 1 стакан;

Дрожжи сухие -1 ст.л;

Тмин молотый – 1 ч.л;

Масло сливочное – 50 грамм;

• 4
• 276
• Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Сливочное масло – 30 г

Печень куриная – 400 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Майоран, базилик, кориандр – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

• 112
• Ингредиенты

Дрожжи – 1 пакетик

Растительное масло – 3 ст. л.

Начинка

Картофельное пюре – 400 г

Закуска из 2 баклажан

• 5
• 260
• Ингредиенты

Филе индейки – 250 г

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 2 ст.л.

Картофель – 6 шт.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Молоко – 1/3 стакана

Смесь перцев – по вкусу

Розмарин – по вкусу

• 111
• Ингредиенты

Картофельное пюре – 700 г

Панировочные сухари – 50 г

Пармезан (тертый) – 20 г

• 1
• 129
• Ингредиенты

Перец болгарский – 2-3 шт.

Картофель – 450 г

Горошек замороженный – 55 г

Лук репчатый – 60 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец черный молотый – на кончике ножа

• 64
• Ингредиенты

Пюре картофельное – 200 г

Творог 5% – 200 г

Крупа манная – 1 стакан

Масло растительное (для жарки) – 100 г

Зелень свежая или замороженная – 15 г

Чеснок – 1 зубчик

• 276
• Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Фарш мясной – 400 г

Перец – по вкусу

Растительное мало – для жарки

• 3
• 190
• Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

К картофельному пюре можно подавать самые разнообразные подливы, приготовленные на основе овощей с добавлением грибов или мяса.

При приготовлении подливы к картофельному пюре необходимо обязательно добавлять муку. Она придаст ей необходимую консистенцию.

Кроме того, важно использовать во время готовки томатную пасту или помидоры.

Тогда подлива будет обладать насыщенным вкусом.

Ароматная подлива с курицей

Продукты:

• 250 гр – куриное филе;
• 20 гр – мука пшеничная;
• 2 шт – лук репчатый;
• 10 гр – томатная паста;
• 50 гр – масло сливочное;
• 500 мл – вода;
• 20 мл – масло растительное;
• по 1 ч. ложке – соль и специи.

Приготовление

Возьмите куриное филе, промойте под проточной водой, просушите на бумажном полотенце и разрежьте вдоль волокон на небольшие кусочки.

Лук очистите от шелухи и измельчите. Морковь вымойте и натрите на терке.

Подготовленные овощи обжарьте на растительном масле, посолите и поперчите.

Возьмите другую сковороду, насыпьте в нее муку и обжарьте ее до золотистого цвета.

Влейте туда стакан воды и доведите массу до кипения. Обязательно ее помешивайте, что избежать появления комочков.

Полученную мучную смесь перелейте к овощам и отставьте в сторону.

Растопите в сковородке сливочное масло, на него выложите кусочки филе и обжарьте их до готовности.

Затем переложите их к овощам с мучной массой и все перемешайте.

Поставьте подливу на огонь и уваривайте ее в течение 5-10 минут, а потом подавайте к картофельному пюре.

Сытная подлива с говядиной

Продукты:

• 500 гр – говядина;
• 3 ст. ложки – томатная паста;
• 20 гр – мука пшеничная;
• 4 шт (некрупный) – лук;
• 400 мл – вода;
• 1 шт – лавровый лист;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление

Возьмите говядину, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Переложите их в сковородку, налейте в нее растительное масло и обжарьте в течение 10-15 минут на среднем огне.

Очистите и мелко нарежьте лук.

Затем добавьте его к мясу и обжаривайте до тех пор, пока он не станет румяным.

После чего положите туда кетчуп, муку, специи, лавровый лист, соль и воду.

Все перемешайте и уваривайте на среднем огне в течение 10 минут.

Диетическая подлива с грибами

Очень вкусной получается подлива с грибами. Она отлично подходит к картофельному пюре.

Продукты:

• 400 гр– грибы;
• 1 шт – лук;
• 1 шт – морковь;
• 3 шт – помидоры;
• 2 зубчика – чеснок;
• 10 гр – мука;
• 50 гр – сливочное масло;
• перец и соль – по вкусу.

Приготовление

Возьмите свежие грибы, вымойте под проточной водой и мелко нарежьте.

Лук очистите и порежьте на кубики.

Сковородку поставьте на средний огонь и растопите на ней сливочное масло. Туда добавьте лук и грибы и обжарьте до полуготовности.

За это время необходимо вымытую морковь натереть на терке, чеснок очистить и измельчить, а потом добавить их к ингредиентам, находящимся сковородке.

После чего обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожуру и мелко нарежьте.

Переложите их в сковородку к остальным овощам и дождитесь, когда жидкость из томатов наполовину выкипит.

Затем туда добавьте муку, специи и соль, а потом все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

Готовую подливу с грибами подавайте к пюре и наслаждайтесь отменным вкусом получившегося блюда.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофель — универсальный и очень простой в приготовлении продукт. Особой популярностью пользуется обычное пюре. Однако даже такое, казалось бы, банальное блюдо можно превратить в роскошный гарнир, если знать с чем подать его к столу.

Салат из тунца с луком

• 400 г консервированного тунца;
• 2 больших луковицы;
• 1 морковка;
• 100 г зелёного горошка;
• 1 ст. л. горчицы;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 щепотки соли;
• 1/2 стебля сельдерея.

1. Тунец нарезать брусочками.
2. Морковь отварить, потереть на тёрке.
3. Лук измельчить, залить крутым кипятком на 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. Смешать в салатнике лук, морковь и тунца. Добавить горошек.
5. В горчицу положить майонез, соль и измельчённый сельдерей.
6. Заправить салат.

Рыбные котлеты

• 400 г трески;
• 150 г батона;
• 150 мл молока;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 3 ч. л. муки;
• 1 ч. л. соли.

1. Треску очистить от костей и кожи. Вместе с луком прокрутить в блендере.
2. Добавить вымоченный в молоке батон и яйца.
3. Посолить смесь.
4. Из фарша слепить котлеты, обвалять в муке.
5. Жарить на сковородке 7–10 минут.

Салат с копчёной курицей и морковкой по-корейски

• 200 г морковки по-корейски;
• 250 г копчёной курицы;
• 1 большая луковица;
• 100 г майонеза;
• 1 болгарский перец;
• 2 щепотки соли.

1. Копчёную курицу и болгарский перец порезать небольшими кусочками.
2. Лук измельчить, залить кипятком на 5 минут. После этого воду слить и выложить его к курице и перцу.
3. Добавить морковь по-корейски.
4. Заправить салат майонезом (можно использовать сметану или греческий йогурт).

Куриный эскалоп

• 400 г куриного мяса;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. муки;
• специи (паприка, перец чили, молотый чёрный);
• 1 щепотка соли.

1. Филе порезать пластинками, отбить с двух сторон.
2. Сухари смешать с солью и специями.
3. Отбивные обмакнуть в яйце, затем обвалять в муке, панировке и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.

Бефстроганов

• 500 г говяжьей вырезки;
• 1 крупная луковица;
• 150 г шампиньонов;
• 100 г сливок;
• 5 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. муки;
• 100 мл воды;
• 2 щепотки соли;
• 1 щепотка майорана.

1. Мясо порезать на небольшие кусочки. Отбить с двух сторон.
2. Мясные кусочки порезать тонкой соломкой.
3. Обжарить на сковородке в течение 5 минут.
4. Лук и шампиньоны измельчить. Обжарить на сливочном масле.
5. Выложить в сковородку с луком и грибами муку, воду, сливки и сметану. Перемешать ингредиенты.
6. В соус выложить говядину, посолить и добавить майоран.
7. Тушить бефстроганов под крышкой в течение 15 минут.

Крокеты куриные

• 500 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 5 ст. л. манной крупы;
• 0,5 ч. л. молотого перца чили;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. сладкой паприки;
• масло для жарки.

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш яйца, специи и муку.
3. Перемешать ингредиенты.
4. Сформировать шарики диаметром около 2 см.
5. Обвалять в манной крупе.
6. Обжарить в подсолнечном масле в течение 10 минут.

Печень по-строгановски

• 500 г говяжьей печени;
• 4 ст. л. сметаны;
• 2 ст. л. муки;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 щепотки соли;
• 1 луковица;
• 1 щепотка чёрного перца.

1. Печень нарезать брусочками, лук — полукольцами.
2. Обжарить всё на подсолнечном масле в течение 7–10 минут.
3. Затем выложить к печени муку, томатную пасту, соль и перец.
4. Залить сметаной.
5. Тушить под крышкой в течение 15 минут.

Картофельное пюре можно подавать практически с чем угодно. Помимо вышеперечисленных блюд, его также дополняют запечённой рыбой, разнообразными соленьями, жареными грибами со сметаной или лёгким овощным салатом.

“>