Бомбочки из слоеного теста

Недавно получивший популярность рецепт пирожков «Бомбочек» с помидорами и сыром в народе окрестили русскими чебуреками, но готовятся они на манер пельменей: начинка раскладывается порциями между двумя пластами теста, а затем пирожки вырезаются стаканом, их края скрепляются вместе, после чего «Бомбочки» обжаривают во фритюре или запекают. С подробной технологией приготовления этого нехитрого блюда вы можете познакомиться далее.

Пирожки «Бомбочки» с помидорами и брынзой

Если вы не любите брынзу, то заменить солоноватый сыр можно и обычным твердым, мягким козьим или плавленым – любая вариация прекрасно уживается в рамках этого рецепта.

• мука – 365 г;
• вода – 230 мл;
• масло оливковое – 55 мл.

• томаты – 430 г;
• брынза – 190 г;
• чеснок – 2 зубка;
• горсть зелени укропа.

Тесто для этих пирожков готовится также элементарно просто, как и начинка, достаточно соединить все ингредиенты из списка вместе, слегка приправить и замесить все в густой ком. Разделите ком теста на две части, каждую раскатайте и порциями выложите поверх одного из пластов горки начинки, состоящие из кружочка томата в основе, поверх которого размещена тертая брынза, смешанная с чесноком и зеленью укропа. Накройте пласт с начинкой оставшимся тестом и с помощью вырубки, стакана, пиалы или чего угодно подходящего размера, вырежьте пирожки. Готовьте закуску во фритюре, а румяные жареные пирожки «Бомбочки» размещайте на бумажных полотенцах.

Как приготовить пирожки «Бомбочки» из слоеного теста?

Если со временем и вовсе беда, то быстрый перекус можно приготовить с уже готовым пластом слоеного теста, все, что вам остается – положить поверх простейшую начинку и отправить все в духовой шкаф.

• упаковка слоеного теста;
• томаты – 380 г;
• творог – 115 г;
• чеснок – 3 зубка;
• твердый сыр – 115 г;
• горсть листьев базилика;
• яйцо.

Разделите упаковку слоеного теста пополам и поставьте его размораживаться. Размороженные пласты раскатайте. Нарежьте томаты кружочками и возьмитесь за простой творожный топпинг, состоящий из смеси самого творога с тертым сыром, растертым в пасту чесночным зубком и измельченным базиликом. Разложите кружочки томатов на пласте слоеного теста, сверху уложите порции сырной смеси и накройте все вторым листом теста. Вырежьте круглые пирожки, покройте их взбитым яйцом и отправьте запекаться при 200 градусах до зарумянивания.

Пирожки «Бомбочки» – рецепт в духовке

Простую закуску можно превратить в, по-настоящему удивительное блюдо, адаптировав рецепт пиццы к схеме приготовления «Бомбочек», ведь главные ингредиенты – томаты и сыр –есть в обеих версиях.

• сухие дрожжи – 7 г;
• сахарный песок – 5 г;
• вода – 175 мл;
• мука – 245 г;
• оливковое масло – 30 мл.

• томаты – 310 г;
• репчатый лук – 90 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сладкий перец – 90 г;
• колбаса – 90 г;
• твердый сыр – 90 г.

Приготовьте базовое дрожжевое тесто, растворив дрожжи в подслащенной теплой воде и влив их вместе с маслом к муке. Как только тесто удвоится, разделите его пополам, раскатайте и выложите на один из пластов порции начинки. Для последней следует припустить мелко нарезанный сладкий перец с луком, добавить к овощной зажарке чеснок и томаты. Когда овощи практически дойдут до готовности, то есть размягчатся, смешайте их с кусочками колбасы и охладите. Поверх порций начинки выложите сыр, накройте все вторым пластом теста и нарежьте на пирожки. Отправьте «Бомбочки» выпекаться 12-15 минут при 200 градусах.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #311eabd0-0f52-11ea-90b1-e799d09bbe78

Ингредиенты

• слоеное тесто – 1 упак.
• куриные грудки – 2-3 шт
• соевый соус kikkoman – 50 мл.
• молодой сулугуни – 200 гр.
• томаты черри – 5-6 шт.
• зелень –
• перец черный –

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезаем пластинками, маринуем в соевом соусе с черным перцем полчаса.

Обжариваем на сковороде буквально 2 минуты, чтоб филе только "схватилось", но внутри остался весь сок.

Помидоры нарезаем, сыр нарезаем, зелень мелко рубим.

Тесто раскатываем, режем квадратами.

Выкладываем филе, помидоры, зелень и сыр.

Выпекаем в духовке при 220С около 12 минут.