Где хранить картошку если нет погреба

Приобретать картофель весь год в магазинах получается довольно-таки накладно, выгоднее делать запасы на зиму. Для сохранности корнеплода лучше всего подходит сухой погреб или подвал. Но многие живут в многоквартирных домах, где нет подвала, а тем более погреба. Дачникам, кто собрался сберечь сей овощ в квартире, или другом теплом месте не помешают несколько полезных рекомендаций. О том, как хранить картофель, если нет погреба и пойдет речь в нашей сегодняшней статье.

Подготовка картофеля к хранению

Важную роль играет качественная подготовка клубней. Ну а для самого начала нужно картофель вырастить, а с чем можно сажать картофель читайте тут. Для начала их следует просушить, желательно на свежем воздухе, чтобы предупредить развитие заболеваний и гниения. Далее надлежит перебрать клубни. Для длительного хранения отбирают картофелины среднего размера, на поверхности которых нет потемнений и изъянов. А все травмированные и не очень здоровые клубни пойдут сразу на еду.

Хранение корнеплода на лоджии

Лоджия или балкон – это самое подходящее место хранения овощей для городского жителя, чтобы картофель не был вреден, а был полезен. В осеннюю пору клубни можно там держать в мешках или ящиках. Но, чтобы создать благоприятные условия защиты зимой, придется потрудиться:

Корнеплод закладывают в утепленные коробки или ящики, которые придется купить или смастерить своими руками. Для утепления отлично подходит пенопласт, им надлежит проложить дно и стенки ящиков, а также нужно наделать много отверстий для вентиляции.

Ящики необходимо установить на возвышение от бетонного пола и на расстоянии от стен лоджии.

Можно установить обогреватели, чтобы поддерживать необходимую температуру плюс 2-6° С. Незначительные изменения градуса в ту или иную сторону (от 0 до + 10° С) не повредят овощу, при условии, что такие перепады не будут длительными по продолжительности.

Сверху ящики стоит укрыть теплыми старыми одеялами, тряпками.

Хранение любимого овоща в квартире

Если нет возможности оборудовать балкон, то при понижении температуры до 0°С, картофель следует занести домой и разместить в самых прохладных местах квартиры: у балконной двери или у окон. Дома клубни надлежит держать в мешках из грубой ткани (мешковины), она хорошо пропускают воздух. Чтобы корнеплод не отсыревал, и не гнил, сверху можно выложить свеклу или солому, которые хорошо впитывают излишки влаги.

Если нет в квартире прохладных мест, тогда можно поставить заготовленный картофель в кладовку или тамбур. Но в тепле овощ долго не продержится, чтобы предотвратить его усыхание и продлить срок жизни, можно прибегнуть к такому приему. Погрузить в картофель пластиковую емкость, предварительно наделав дырочки на ее стенках. В емкость положить мокрую ткань, вода с которой будет постепенно испаряться и позволит клубням долго не вянуть и не сохнуть. Но от прорастания картофель это не защитит, поэтому таким образом хранить клубнеплод стоит небольшими объемами и быстрее съедать.

Хранение корнеплода у себя на огороде

Для сохранности картофеля можно использовать собственный огород или дачный участок. Для этого следует выбрать на участке самое высокое и сухое место. Выкопать яму глубиной до 1,5 метра, диаметром до 2 метров. Дно ямы надлежит выложить досками, затем насыпаются клубнеплоды слоем в 1 метр, а сверху снова доски, поверх досок – слой соломы 5-10 см. И все это следует засыпать землей. Также стоит предусмотреть способ для вентиляции, установить пластиковую трубу до дна ямы, выпилив в досках отверстие. Труба не должна забиваться снегом, поэтому для нее надлежит смастерить козырек. В таком хранилище картофель прекрасно пролежит до весны. Но данный метод хранения больше подходит для семенной картошки, так как не предполагает раскапывания ямы зимой. Напоминаем, что картофель можно посадить и осенью, а о том ка это сделать читайте в этой статье.

Дачникам, у кого нет возможности хранить урожай в прохладном месте, стоит также рационально подходить к выбору сорта корнеплода и отдавать предпочтение сортам с длительным периодом покоя клубней. Это также способствует наибольшей сохранности полученного урожая.

Вырастить хороший урожай — это только часть результата труда огородника. Не менее важно сохранить его до следующего сезона. Самым популярным местом для зимовки картофеля является погреб или подвал. Однако не всегда имеется возможность воспользоваться таким способом, и приходится искать альтернативу. О том, где и как сохранить картофель без погреба, вы узнаете из этой статьи.

Возможно ли хранить картофель зимой без погреба

Основные условия, которые необходимо обеспечить для успешного хранения овоща:

• температура +2…+4 градуса по шкале Цельсия — при таких показателях клубни находятся в пассивном состоянии, все химические процессы замедлены, ростки не пробиваются, но и картошка не мерзнет;
• темнота;
• вентиляция;
• влажность воздуха 70-85%;
• защита от проникновения различных вредителей: слизней, мокриц, мышей, крыс.

Вышеперечисленные условия не являются чем-то труднодостижимым. Их вполне возможно создать, не прибегая к строительству погреба. Если нет глубокого хранилища для овощей, то возможно хранение урожая в квартире (загородном доме), на лоджии, в яме на огороде (в земле).

Как хранить картошку, если нет погреба

Итак, рассказываем о возможных вариантах хранения клубней картошки, если нет подвала, а вы выбирайте, какой из них вам больше подходит.

В квартире (частном доме)

Если картофель решено определить на зиму в жилом помещении, то его нужно размещать в самых холодных местах — у балкона или возле окон. В частном доме — у входной двери или в сенях (при плюсовой температуре). При этом клубнеплоды желательно держать в матерчатых мешках, так как они не препятствуют необходимой вентиляции.

Если в квартире нет прохладных мест, то допустимо разместить картофель в подъездном кармане или кладовке. В этом случае можно использовать деревянные ящики. Но следует иметь в виду, что в тепле срок хранения урожая значительно сократится. Чтобы немного продлить его, можно сделать следующее — взять небольшую пластиковую емкость, проделать в ней 30-40 небольших отверстий, положить влажную ткань и разместить ее внутри ящика с картофелем.

Еще один вариант для зимовки картофеля в квартире — это термостат. Он представляет собой минихолодильник с возможностью регулировки температуры и влажности. Недостатком этого устройства является его небольшой полезный объем — всего несколько десятков литров.

На лоджии

Больший выбор вариантов хранения дает лоджия. Но обязательным условием для зимнего размещения овощей должно быть ее застекление.

При плюсовой отметке на градуснике хранение не представляет особых сложностей. Оптимальная температура на лоджии сохраняется и при небольших морозах за окном. Главное — исключить попадание света на продукт, а также сильного повышения температуры и ее резких перепадов (для этого урожай накрывают теплой одеждой или старыми ватными одеялами).

При наступлении морозов позаботьтесь о теплоизоляции урожая, а также о поддержании должных условий внутри хранилища. Для этого существует несколько способов.

Самый простой — купить термошкаф. Он самостоятельно поддерживает необходимую температуру хранения и осуществляет вентиляцию картофеля. Если такой возможности нет, то можно изготовить подобное устройство самостоятельно:

1. Соорудите ящик с двойными стенками;
2. Между стенками поместите утеплитель (пенопласт, опилки и др.);
3. На дне ящика расположите лампочки накаливания, помещенные в защитные светоизолирующие металлические кожухи (в систему также встраивается термореле).

В регионах с не очень холодной зимой возможен вариант с обогревом лоджии. В этом случае для хранения достаточно светонепроницаемых деревянных ящиков больших по объему, чем термошкаф.

Можно ли сохранить овощ до весны без погреба в земле

Нестандартным способом является хранение в яме:

1. Выберите на приусадебном участке место, которое не подтапливается водой;
2. Выкопайте яму глубиной около полутора метров, ее площадь зависит от объема закладываемого урожая;
3. На дне устройте дренаж, для этого по краям сделайте несколько канавок глубиной 10 см;
4. Обложите дно и стенки соломой;
5. С первыми заморозками поместите клубни в яму — хранилище заполняется так, чтобы до верхнего края осталось около 30-40 см;
6. Накройте запасы слоем соломы;
7. Создайте над хранилищем холм высотой в 50-80 см (он должен перекрывать стены в стороны более чем на 1 метр);
8. При сильных морозах дополнительно накройте холм слоем снега, соломы или другого теплоизолирующего материала.

Этот способ весьма неудобен, так как извлечение из такого хранилища урожая зимой довольно проблематично. Его можно рекомендовать для хранения посевного материала.

Ошибки при хранении картошки без подвала

При использовании вышеприведенных вариантов важно избегать следующих ошибок:

• Пониженные температуры способствуют переводу крахмала в сахар, при этом картошка приобретает сладковатый привкус.
• Низкая влажность снижает вкусовые качества картофеля — он становится сухим и вялым, теряет сочность.
• Высокие температуры вызывают прорастание клубней.
• Повышенная влажность благоприятствует появлению плесени и гнили.
• Попадание света на картофель способствует образованию в нем соланина (ядовитого вещества). Основной признак этого — появление на поверхности клубней зеленых пятен.

Все вышеописанные способы зимовки запасов картофеля менее эффективны, чем его хранение в погребе. Однако в случае отсутствия подземного овощехранилища сохранить картошку до весны, используя методы, приведенные в данной статье, вполне возможно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В силу определенных причин на некоторых дачах отсутствует погреб. После получения урожая картофеля возникает логичный вопрос, как его хранить, чтобы он долежал до весны.

Решение этой проблемы есть. Журналисты разбирались, какие методы помогут сохранить картофель, чтобы он не потерял свои вкусовые качества и не испортился.

Какие требования соблюдают, чтобы сохранить картофель

Существуют определенные условия, при соблюдении которых картофель хранится максимально долго:

• температурный режим — от +2 до +4 градусов по Цельсию. Химические процессы при таких показателях замедляются, ростки не пробиваются, а клубням не холодно;
• хорошая вентиляция;
• отсутствие солнечного света;
• влажность на уровне от 70 до 85%;
• защита от вредителей (крысы, мыши и мокрицы портят клубни).

Не обязательно для создания таких условий строить погреб. Есть ряд других помещений, где картофель будет лежать долго и не испортится.

Как хранить клубни без погреба на даче?

Дачу можно использовать как место хранения урожая картофеля. Желательно для размещения овощей выбирать самые холодные места. Обычно холодно у входных дверей или в сенях. Здесь картофель можно разместить, используя матерчатые мешки, способствующие вентиляции. Стоит отметить, что держать клубни в самых холодных места можно при плюсовой температуре. Знающие люди кладут поверх мешков сухую солому или свеклу. Это делается для того, чтобы картофель не отсырел.

Картофель можно перевезти в город, если квартирный дом предусматривает кладовки или подъездные карманы, куда можно отправить урожай, предварительно поместив его в ящики из дерева. Когда в помещении тепло, картофель хранится меньше времени. Решить эту проблему можно, взяв пластиковую емкость (например, бутылку). В ней нужно сделать пару десятков отверстий, поместить внутрь влажную ткань и положить в ящик.

Застекленная лоджия в квартире в зимний период также позволит сохранить урожай. На мешки кладут теплую старую одежду или ватные одеяла, чтобы перепады температуры не влияли на клубни.

Когда возможности перемещения картофеля нет, стоит использовать нестандартный, но очень действенный метод хранения:

• выбирается участок на территории, который не подтапливается водой;
• выкапывается яма (глубина — полтора метра, объем зависит от урожая картофеля);
• дно подготавливается (по его краям нужно сделать канавки глубиной в 10 см — дренаж);
• стенки и дно ямы обкладывают соломой;
• клубни с первыми заморозками помещаются в «хранилище (до верха должно оставаться около 40 см) и накрываются соломой;
• над ямой формируется холм (58-80 см), он должен выступать за стенки ямы на 1 метр со всех сторон. Когда наступают сильные холода, стоит позаботиться о дополнительной теплоизоляции (солома или снег).

Обычно такой метод используют для хранения посадочного материала. Также можно воспользоваться еще одним вариантом «мини-погреба» для дачи: