Содержание
Ингредиенты
- 200 гр. сливочного масла, 1 ст. песку, 3 ст.л. воды, 3 ст.л. какао, 300 гр. любого печенья, 100 гр. любых орехов, 1 яйцо
Пошаговый рецепт приготовления
Масло, сахар,воду и какао перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, остудить вбить одно яйцо,размешать добавить поломанное печенье и орехи.Завернуть в целлофан, придать форму колбаски, положить в морозилку часа на 1-1,5.
Этот десерт очень любят дети, а так же и взрослые, так как это вкус нашего детства. Существует множество рецептов приготовления этого десерта. Я представляю свой вариант, которым пользуюсь уже много лет. «Домашнее полено» еще называют «шоколадная колбаска», но сути это не меняет. Если каждый раз использовать разное печенье и разные виды орехов, то будет получаться новый вкус. Если готовить "Домашнее полено" вместе с детьми, вкус получается еще лучше. Экспериментируйте, угощайтесь! Желаю всем хорошего аппетита!
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 200 г (72.5%)
- Молоко – 5 ст. л. (3.2%)
- Орехи – 100 г (фундук 50г +миндаль 50г)
- Печенье – 300 г (песочное)
- Сахар – 250 г
- Яйцо куриное – 1 шт (Д-О)
В глубокой кастрюльке, на среднем огне, подогреваем молоко со сливочным маслом. Как только масло растопилось, всыпаем сахар и какао. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и снимаем с огня. Следим за тем, чтобы не образовались комки.
Если вдруг комки получились, пропустите всю смесь через дуршлаг.
Яйцо взбиваем в пышную пену и смешиваем с молочной смесью. Полученную смесь отставляем в сторону остужаться.
Тем временем обжариваем орехи на сковороде. Печенье и орехи отдельно друг от друга измельчаем в блендере, но не мелко. Нужно чтобы ореховая крошка и кусочки печенья были видны в текстуре теста и хорошо чувствовались, когда будем кушать десерт.
Затем по очереди добавляем орехи и печенье в остывшую массу и тщательно всё перемешиваем. Тесто должно получится крутым и не растекаться по форме. Полученную массу выкладываем на пищевую пленку, на ровную поверхность и разравниваем.
Плотно заворачиваем, придаем нужную форму и отправляем в холодильник до полного застывания. У меня это занимает около 2 часов. Затем нарезаем на кусочки по 2 см, подаем и угощаем. Хорошего всем аппетита!
Быстрый торт без выпечки, способный удивить гостей и близких, — сливочное «Полено» из магазинного печенья. Рецепт примечателен тем, что приготовить вкусный десерт можно, даже не имея духовки, например, на даче или отдыхе. Потратьте совсем немного времени и удивите всех нежным, насыщенным и мягким десертом в шоколадной глазури. Время приготовления – 50 минут. Тип – десерты без выпечки.
Ингредиенты:
- Печенье наподобие «Топленого молока» — 800 граммов.
- Масло сливочное – 250 граммов.
- Орехи чищенные, дробленые – 1 стакан.
- Сгущенка – 380 граммов. Если будете использовать готовую шоколадную сгущенку, порошок какао не берите.
- Порошок какао – 4 ст. ложки.
Процесс приготовления
Подготовим сухие компоненты:
- Печенье измельчите скалкой в крошку, не очень мелкую. Не превращайте его в пыль, кусочки должны быть среднего размера.
- Грецкие орехи (фундук, миндаль, кешью, что найдется) подсушите и подробите.
- Перемешиваем орехи и печенье в глубокой посуде.
Формируем «Полено»:
- Масло топим, немного остужаем и смешиваем со сгущенкой (невареной).
- Добавляем какао и доводим постепенно до кипения.
- Этой смесью надо залить сухую часть торта – орехи и крошку печенья. Перемешиваем и помещаем в плотный кулек еще теплую массу.
- Прямо в пакете смесь обжимаем, чтобы получился цилиндр – наше будущее полено. Плотно завязываем края пакета и кладем его в холодильник на 2 часа, не меньше. Чтобы торт получился ровным, можно перевязать его нитками.
- Достаем и украшаем торт: заливаем растопленным горьким шоколадом, посыпаем орехами, готовыми драже или фигурками.
Порезанный на кусочки, торт можно украсить взбитыми сливками и слегка присыпать какао. Также красиво смотрятся порезанные кусочками фрукты или цельные ягоды клубники или малины.
